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FOODEX 2014서 찾아낸 대일 식품 수출 3대 키워드는 FunㆍSmallㆍHealthyaT, 동경식품박람회 바이어 상담내용 분석…수출유망품목 발굴▲ 동양 최대의 식품전시회인 동경식품박람회(Foodex Japan 2014)가 지난 4일부터 7일까지 열렸다.한국농수산식품유통공사는 대일 수출 ‘대박’을 꿈꾸는 식품업체에 Fun(재미)ㆍSmall(소포장)ㆍHealthy(건강) 등 3가지 단어에 주목할 것을 조언했다.aT는 지난 4일부터 7일까지 열린 2014 동경식품박람회에 참가한 국내 76개 수출업체의 바이어 상담내용을 분석하여 일본 식품 수출 3대 키워드를 선정, 발표했다.동경식품박람회는 7만여 명의 바이어가 내방하는 아시아 최대 식품전문 박람회로 일본 식품소비.......

동경식품박람회 한국관, 한 곳으로 모을 수 없나요Foodex Japan 2014, 7일 폐막…지자체 별로 따로따로 전시▲ 동양 최대의 식품전시회인 동경식품박람회(Foodex Japan 2014)가 4일간 맛의 향연을 펼치고 7일 폐막됐다.이마트 첫 참가, 지자체별 부스 설치일본 동경 마쿠하리 전시장에서 4일부터 열린 동경식품박람회(Foodex Japan 2014)가 7일 폐막됐다.올해 박람회에는농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가‘건강ㆍ안전ㆍ여성’을 테마로 한국관을 마련하고,판촉활동을 벌였다. 또 경상북도, 제주도 등 각 지차체 별로 부스를 설치해 지역 특산식품을 소개했다.국내 유통 공룡인 신세계 이마트가 처음으로 동경식품박람회에 참가해 80여.......

“농업은 종합 과학이다”(김태완 한국 시설원예 ICT융복합협동조합 이사장)농업에 정보통신기술(ICT)을 결합하는 전문 업체들이 협동조합으로 뭉쳤다. 주인공은 한국시설원예 ICT융복합협동조합. 김태완 이사장은 “ICT와의 융합이 농업계의 비전으로 떠오르는 최근 분위기를 감안해 관련 업체 간의 시너지를 통해 시장을 선점하겠다”며 출사표를 던졌다. 생산부터 마케팅까지… 6개 회원사 전문 영역 살려 한국시설원예ICT융복합협동조합(이하 ICT융복합협동조합)은 지난 2월 설립된 신생 조직이다. 시설원예, 축산, 과수 등 농업분야에서 관련 기기 및 재배 환경을 제어하는 시스템을 만들거나 컨설팅, 수출 등을 전문으로 하는 6개 기업이 모.......

“빅데이터, 신시장 장악의 열쇠”(인터뷰_ 이현종 빅스터 대표 )미국 온라인 시장에서 아마존은 대성공을 거둔 반면 월마트는 재미를 보지 못했다. 이현종 빅스터 대표는 빅데이터 활용이 승패를 갈랐다고 설명한다. 그는 국내도 향후 빅데이터가 식품․유통산업의 중요 이슈가 될 것으로 점친다. 데이터 저장·분석, 유통시장 핵심으로 부상*디지털 정보량 증가 추이자료: 한국 정보화 진흥원.월마트와 아마존의 차이는 ‘데이터 저장·분석’ 능력이었다. 아마존은 애초에 온라인시장을 노렸기 때문에 사업 초기부터 고객들의 데이터를 저장해왔고 이를 이용해 고객에게 필요한 상품을 추천해주는 시스템을 개발·활용했다. 반면 월마트는 후.......

프랜차이즈 박람회에서 확인한 히트 예감 공식('저렴하고 작게')한국프랜차이즈 산업협회에서 주최‧주관하는 2014년 프랜차이즈 산업박람회가 세텍(SETEC)에서 3월 20~22일 열렸다. 이번 전시에서는 ‘소형점포’들의 약진이 눈에 띄었다. 전시에서 살펴본 ‘작지만 강한’ 업체들. Check 1> 전국적으로 ‘스몰비어’ 열풍… 100여개 브랜드 성업 중◀ 전시회에 나온 스몰비어 업체 '용구비어' 부스.올해 전시에서 가장 눈에 띈 것은 ‘봉구비어’를 필두로 한 스몰비어 업체들이었다. 스몰비어는 적은 비용으로 창업이 가능하고 골목 곳곳에서 가볍게 술을 즐기는 소비자들의 습관과 맞아 떨어져 큰 인기를 얻은 것으로 풀이된다. 서울.......

식품+관광 종합선물세트… 지역특산물 판로 제시 정부가 2017년까지 국내 관광시장을 30조원 규모로 성장시키겠다고 밝혔다. 문화체육관광부 주도 아래 지방자치단체 및 관광업계 등과 합동으로 ‘내 나라 여행가기 캠페인’을 벌이는 등 지역 축제가 국내 관광 활성화의 핵심으로 떠오르고 있다. 특히 문화체육관광부와 농림축산식품부의 협업은 축제를 통한 지역특산물, 향토음식 판매확대의 새로운 모델을 제시할 것으로 기대된다.국내 지역축제는 1996∼2005년 500여개가 집중적으로 생겨났다. 2014년 현재 문화체육관광부가 지원하는 우리나라 지역축제는 총 555개다. 이중 서울이 55개, 부산 29개, 대구 21개, 인천 12개, 광주 10개, 대전.......

"소통하고 교감하라" 생산자-소비자 맛있는 대면(글로벌 로컬푸드 트렌드)영국 BBC 방송은 ‘푸드 앤 파밍 어워드’를 통해 로컬푸드와 관련된 컨텐츠를 지속적으로 알리고 있다. 오스트레일리아 멜버른에서는 식품허브가 등장, 지역농업인과 소비자의 연결고리로 활약 중이다. 최근 주목받고 있는 해외 로컬푸드 사례. √ 영국-BBC ‘푸드 앤 파밍 어워드’ 신설… 로컬 푸드 컨텐츠와 인물 발굴최근 영국 BBC 방송은 ‘푸드 앤 파밍 어워드(BBC Food And Farming Awards)를 마련해 로컬푸드운동을 장려하고 있다. BBC라디오4의 푸드 프로그램(Radio 4’s The Food Programme)을 기념하기 위해서 2000년부터 시작된 이 상은 공개 추천을 통해서.......