육류 아이템은 가장 대중적이고 시장성도 좋다. 정확한 통계는 없지만 일반적으로 창업자들이 손쉽게 접근 할 수 있는 아이템 중에 하나로 고기 집을 들 수 있다. 이런 이유로 고기 집은 프랜차이즈 가맹점보다 독립점포가 더 많다. 외식업 중에서 대표적인 아이템이라고 해도 손색이 없는 고기전문점으로 성공하기 위해서는 모든 음식점이 그렇듯이 동일한 수준의 원재료 공급을 통한 동일한 맛을 유지하는 것이 중요하다. 고기집도 마찬가지다. 항상 같은 육질의 고기를 공급할 수 있어야 한다. 이런 이유도 정통 고기 맛으로 승부를 하는 곳은 다 점포 전략 보다는 소점포 전략을 펴고 있다는 것을 알 수 있다. 전국 곳곳의 유.......

대구, 부산, 광주, 대전 4개 도시 순회 KT는 KT 가족들의 성공 창업을 위한 창업 로드쇼를 개최한다. 오는 21일부터 24일까지 대구, 부산, 광주, 대전을 순회하면서 실시되는 이번 로드쇼는 해당 지역의 퇴직사우와 가족들을 대상으로 창업 강의와 아이템 소개 그리고 창업컨설팅으로 구성되어 있다. 해당지역 KT 사옥에서 실시되는 이번 로드쇼는 2012년도 소상공인지원제도 설명과 시니어창업 전략과 트랜드 그리고 시니어 창업자들이 접근이 가능한 아이템 5개를 소개하고 참석자들을 대상으로 창업상담과 컨설팅을 통해 창업의 올바른 이해와 접근 방법을 통한 성공 창업의 로드맵을 제시할 예정이다. 2011년 실시된 시니.......

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자영업시장의 치열한 생존 경쟁은 갈수록 더하다. 최근에는 비교적 규모가 있는 자본이 이 시장에 유입되면서 자영업시장도 양분되는 양상을 보이고 있다. 조직과 자본 통한 규모의 경쟁력과 자생력의 대결이다. 문제는 생계형 창업자인 영세자영업자의 생존이다. 이들은 주로 가족 노동력을 활용하고 생계를 목적으로 하고 있다. 이들의 유일한 경쟁력은 철저한 창업가 정신으로 무장한 자생력뿐이다. 그러나 현실적으로 대부분 영세자영업자는 창업을 위한 충분한 사전준비와 이를 통한 마인드 제고가 어렵다. 결국 치열한 경쟁을 통한 생존도 만만치 않다. 모든 것이 열악한 상황에서 창업을 할 경우 더욱더 강한 창업가 정신.......

우리나라에 번이라는 새로운 시장을 개척한 로티보이가 최근 부도처리 되면서 양측의 공방이 뜨겁다. 말레이시아 본사 측에서는 마스터 프랜차이즈인 로티보이베이크샵코리아가 경영능력이 없다고 하고, 로티보이코리아 측에서는 말레이시아 본사의 고의적인 부도처리라고 한다. 양측의 주장을 살펴보면 나름대로 이해가 간다. 그러나 이런 상황에서 직접적인 피해를 보는 것은 가맹점 주들이다. 가맹점 입장에서는 두 회사의 주장이나 관계가 어찌되었던 영업을 할 수 있는 원재료 공급에 문제가 없기를 희망한다. 가맹점 주들은 가맹 계약을 할 때 로티보이 코리아와 계약을 했고 계약에 의해 가맹점 영업에 차질이 없도록 지원해 주.......

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