"성공적인 상권투자"
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[비공개] "삼성은 왜 '아이폰'을 만들지 못할까?"
"삼성은 왜 '아이폰'을 만들지 못할까?" [삼성 직원에게 김용철 책을 권하는 이유·①] 꼭두각시 사장들 삼성 주변 분위기가 어수선하다. 지난달 26일, 삼성전자 부사장이 투신자살했다. 그는 메모리 반도체 공정 기술 분야에서 세계 최고 수준으로 꼽히는, 정통 엔지니어였다. 한편, 삼성에게 챔피언 자리를 줬던 전자 산업은 새로운 변곡점을 맞았다. 변화를 주도한 것은 아이폰 바람을 불러일으킨 애플과 스티브 잡스다. 누구나 자신이 만든 소프트웨어와 콘탠츠를 앱스토어에 올릴 수 있다. 이걸 내려 받아 아이폰에 설치한 소비자가 낸 가격 가운데 70%는 개발자 몫이다. 아이디어와 기술만 있으면, 판매에 대해 고민할 필요가.......추천 -
[비공개] 햄버거집 옆 김밥집, 빵집 옆 국숫집 돈 번다
햄버거집 옆 김밥집, 빵집 옆 국숫집 돈 번다 경기도 안양시 범계동의 일본삼각김밥전문점 ‘오니기리와 이규동’. 커피점 옆에 자리를 잡았다. 고급 커피를 즐기는 사람은 가벼운 식사를 하는 경향이 있기 때문이다. [김상선 기자] 점포를 창업할 때 성패를 가르는 주요 요인이 상권과 입지다. 그러나 자본과 정보력이 부족한 예비 창업자가 일일이 유동인구를 조사하고 그 상권 내 타깃 소비자의 소득수준이나 소비성향을 분석하기란 쉽지 않다.예비 창업.......추천 -
[비공개] ‘한식세계화’ 간담회 위기감 토로
‘한식세계화’ 간담회 위기감 토로맛-메뉴 현지화 노력 부족 주원인정부 “식당100곳 선정 컨설팅지원” “이대로 있으면 다 망합니다. 한식도 이제는 고급화해 브랜드로 만들어야 합니다.”지난달 29일 도쿄 미나토(港) 구 민단 중앙본부에서 농림수산식품부 주최로 열린 한식 세계화를 위한 간담회장. 일본에서 한식당을 운영하는 사장들의 한결같은 하소연 속에서 위기감이 배어났다. 20년째 시부야(澁谷)에서 한식당을 운영하는 재일교포 하귀명 씨는 “이탈리아나 태국 음식은 일본 내에서 약진하고 있지만 한식은 오히려 약화되고 있다”고 말했다. 참석자가 예상인원의 두 배를 넘긴 200여.......추천 -
[비공개] '만드레, 월매…' 쏟아지는 막걸리 브랜드
'만드레, 월매…' 쏟아지는 막걸리 브랜드 웰빙주 열풍 힘입어 역대 최고수준 상표출원 '만드레, 월향, 설성사또, 팔공불노…' '웰빙주' 열풍에 힘입어 새롭게 태어난 막걸리 상표출원이 쏟아지고 있다. 특허청(청장 고정식)은 1일 지난해 막걸리 관련 상표출원이 2008년의 672건 대비 32% 이상 늘어난 889건에 이르렀으며 이는 종전 최고인 2007년도의 807건보다도 10%정도 증가된 역대 최고 수준이라고 밝혔다. ⓒ 뉴데일리 시도별로 출원된막걸리 브랜드는 다양하다. 경기도 이동·참살이·배다리, 강원도 허생원·만드레·정선명주, 충북 대강·덕산햇살·천년주, 충남 월향·정안알밤, 전.......추천 -
[비공개] [막걸리] 별별 막걸리 주점
[막걸리] 별별 막걸리 주점 막걸리 하면 무엇이 떠오르는가? 걸쭉하고 톡 쏘는 맛으로 허름한 주막에 앉아 옆 사람과 다닥다닥 붙어 아무렇게 전을 찢어 먹어야 막걸리의 참맛? 몰라도 너무 모르신다. 이제 트렌드에 좀 맞춰 살아보자. 막상 도전해보려니 어딜 가야할지조차 잘 모르는 막걸리 입문자를 위해 상황별, 분위기별로 어울리는 막걸리 주점을 소개한다. D-day 기념일, 막걸리로 분위기 좀 내볼까? 홍대 The 막걸리 바 ‘나, 막걸리 먹는 여자예요.’ 끌려가면서도 도도하게 이런 말을 내뱉을 날이 오지 않을까. 모던한 화이트, 초마다 색이 바뀌는 간판. 슬쩍 봐도 한쪽 벽면에.......추천 -
[비공개] 유니클로 회장의 실패를 보는 방식... '1승 9패'면 훌륭하다
현재의 유니클로가 급성장하는 이유는 여러 가지가 있다. 그중에서도 가장 중요한 것은 야나이 다다시 회장이 '실패'를 인식하는 방식이 일본의 전형적인 경영자들과 확연히 다르기 때문이다. 그는 실패를 수치라 여기지 않는다. 앞서 많은 실패를 극복했다고 말했지만, 그는 오히려 실패를 원하고 있었 을지도 모른다. 야나이 다다시 회장의 첫 번째 저서의 제목도 '1승9패'이다. 이 책에서도 그는 실패를 숨기기 는커녕 오히려 자랑거리로 여기고 있다. 실패하고 그것을 신속히 수습하는 것은 그의 자랑거리였다. (105p) 가와시마 고타로 지음, 양영철 옮김 '야나이 다다시.......추천 -
[비공개] 여성복 매장에 숨겨진 '유혹의 장치들'
여성복 매장에 숨겨진 '유혹의 장치들' 옷매장, 그곳엔 당신의 지갑 열게하는 그 무엇인가 있다 정장한 벌을 사기 위해 백화점에 간 직장인 김윤아(30·여)씨. 일단 여성복 매장들을 돌아본다. 정장이 목적이라 캐주얼한 분위기의 옷들은 눈에 잘 들어오지 않는다. 한 매장 앞 마네킹에 입혀놓은 원피스가 마음에 들었다. 또 다른 매장에는 벽에 걸어 놓은 재킷과 바지도 괜찮아 보인다. 결국 바지 정장이 있는 매장으로 들어가 입어 본다. 잘 맞지만 가지고 있는 옷 중에 이 옷과 함께 입을 블라우스나 셔츠가 없는 것 같다. 마침 옆에 걸려 있는 블라우스와 카디건이 눈에 띄었다. 점원이 블라우스 하나를 추천한다. 김씨는 결.......추천 -
[비공개] [신(新) 단양별곡] 메밀·순대·막걸리… 소박한 맛을 공략하라
[신(新) 단양별곡] 메밀·순대·막걸리… 소박한 맛을 공략하라 단양 먹을거리 빼어난 풍광과는 대조적으로, 단양에는 내세울 만한 먹을거리가 그리 많지 않다. 단양 사람들 말투를 들어보면 강원도와 경상북도가 묘하게 섞여 있는데, 음식도 그렇다.◆대강막걸리맑고 깨끗한 물 덕분인가. 단양이 음식은 몰라도 술은 맛나다. '대강양조장'은 노무현 전 대통령 시절 청와대에 납품하면서 전국적 명성을 얻었다. 대강면에 있는 양조장에 딸린 가게에 들어서니 막걸리 종류가 다양하다. 점원에게 물어보니 "검은콩막걸리와 소백산동동주가 가장 잘 나간다"고 했다. '검은콩막걸리'는 쌀과 밀가루에 검은콩과 깨를 더했다. 묵직하고 걸쭉하다. 고소.......추천 -
[비공개] 나베 일본식 즉석전골 요리 따라하기
나베 일본식 즉석전골 요리 따라하기 겨울철 온 가족이 빙 둘러앉아 먹는 뜨끈한 국물요리만큼 정겨운 음식이 또 있을까. 일본식 즉석 전골, 나베요리로 유명한 맛집의 비법을 공개한다.키리탄포나베 키리탄포는 일본 아키타 지방의 특산음식으로, 최고 품질의 아키타 쌀로 갓 지은 밥을 찧어 아키타 삼나무 막대기에 끼워서 구워낸 것이다. 떡보다는 부드러우면서 밥알이 씹히는 키리탄포를 넣어 만든 ‘키리탄포나베’는 닭으로 고아낸 육수에 닭고기, 제철 채소, 버섯 등을 함께 넣어 먹는 아키타 지방 대표 메뉴 중 하나. ‘아키타 다이닝’에서는 쫄깃하게 씹히는 맛이 일품인 300년 전통의 우동 ‘이나니와’를 나베에 곁.......추천 -
[비공개] 사과, 유익한 腸박테리아 증가시켜
사과, 유익한 腸박테리아 증가시켜 사과가 몸에 좋은 이유가 밝혀졌다.사과에 들어있는 펙틴이라는 성분이 우리 몸에 유익한 장(腸)박테리아의 수를 증가시키고 이들의 활동을 촉진한다는 연구결과가 나왔다.덴마크 국립식품연구소의 티네 라스크 리히트(Tine Rask Licht) 박사는 쥐실험을 통해 사과의 주성분인 펙틴이 소화기관에 서식하는 박테리아의 균형에 어떤 영향을 미치는지를 분석한 결과 이 같은 사실이 밝혀졌다고 말한 것으로 미국의 사이언스 데일리가 20일 보도했다.리히트 박사는 일단의 쥐들을 두 그룹으로 나누어 한 그룹의 쥐들에만 사과, 사과주스, 사과즙 등 펙틴이 많이 함유된 먹이를 장기간 준 결과 장 건강을 개.......추천
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