[속초맛집] 속초 먹거리촌 내 해리수생선찜..장치찜,용궁찜,가오리찜.. 장치찜 생선의 길이가 길어서 장치라는 이름이 붙었으며 동해바다에서 잡히는 자연산 생선으로서 장어과에 속하며 60cm~1m 이상인 것까지 있다. 해리수만의 특별한 양념으로 비린내가 나지 않으며 생선에 기름이 많아 담백하고 얼큰하고 쫄깃한 육질의 감촉으로 코잔등에 땀이 송송 맺히면서도 손이 자꾸 가는 음식이다. 처음보는 사람은 장어 큰놈으로 오해하기도 하는데 스테미너와 피부미용에 좋다고 알려진 음식이다. 지금은 잘 잡히지 않아 동해안의 몇몇 집에서만 그 맛을 볼 수 있는 귀하게 대접받는 생선이다. "2010년 8월 5일 KBS2 네트워크 특선에 방송" 용궁찜 명.......