생두 발아커피 원두 모습 시음회 테스팅 하는 모습 고노로 발아커피 추출 모습 사이폰으로 발아커피 추출 발아커피 수망 로스팅 장면 원주 지정면 신평리 318-1번지 커피카트

• 제품경쟁력 맛/품질 : 마일드하며 향이 부드럽다 (반대로 약한 향 때문에 선호층 국한 위험성내포) 효능 : 학술적으로 입증된바 없으며 향후 사업홍보용으로 소프트웨어면에 필요 가격경쟁력 : 생원두 구입가격에 의존 연동하지만 가공비용은 신규성으로 대응 브랜드경쟁력 : 세계 최초의 신규성으로 신규 브랜드화 필요 국내시장 진입성 : 원두커피 이행단계에 진입한 현재가 적기임

1. 건강하고 싹을 틔울수 있는 원두 선별 2. 최적의 발아환경에서 원두의 싹을 틔움 3. 발아된 원두를 적정수주의 함수율로 건조 4. 제품의 용도와 고객의 기호에 따라 로스팅 5. 제품을 포장하여 출하

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원두 커피빈을 발아시켜 커피로 만들었내요

발아커피란 생커피원두를 발아에 의해 휴면상태에 있는 효소가 일제히 활성화되어 기존의 각종 단백질 및 미네랄과 섬유질, GABA가 발아과정에서 대량축적되어 생원두에서는 볼 수 없는 커피의 유효성분이 증가하면서 각종 아미노산의 평균적인 분포로 맛과 향이 부드러운 것이 특징입니다. 커피발아는 일반적인 곡물 종자와 달리 발아시의 생육조건이 까다롭고, 생산지역과 종자의 다양성으로 매우 섬세한 발아기술을 요하는 분야입니다. 발아시에는 발아과정에서의 급격한 생균증식과 함께 발아취의 저감이 필수적인 조건입니다.

발아커피의 특징 • 로스팅/블랜딩 후에 향이 좋고 맛이 부드럽다 • 양질의 아미노산증가에 의한 평균적인 아미노산 분포치를 나타낸다 • 숙취해소에 좋다 • 떡이나 과자등에 첨가물로 사용이 가능하다 • 기존의 커피음료 대체제품으로 출하시 발아원두 블랜딩 그 자체 제품만으로 상품성이 있다.

발아커피란 생커피원두를 발아에 의해 휴면상태에 있는 효소가 일제히 활성화되어 기존의 각종 단백질 및 미네랄과 섬유질, GABA가 발아과정에서 대량축적되어 생원두에서는 볼 수 없는 커피의 유효성분이 증가하면서 각종 아미노산의 평균적인 분포로 맛과 향이 부드러운 것이 특징입니다. 커피발아는 일반적인 곡물 종자와 달리 발아시의 생육조건이 까다롭고, 생산지역과 종자의 다양성으로 매우 섬세한 발아기술을 요하는 분야입니다. 발아시에는 발아과정에서의 급격한 생균증식과 함께 발아취의 저감이 필수적인 조건입니다. 발아커피의 특징 • 로스팅/블랜딩 후에 향이 좋고 맛이 부드럽다 • 양질의.......