(소상공인 위기탈출 - 식재료 및 배달 관리) SNS정석 김성열강사/서울신용보증재단 SNS마케팅 컨설턴트 - 식재료에 대한 기본 이해 - 1. 음식재료에 대해 알고 그 재료 특성에 대하여 홍보한다.(건강 아이템 등) 2. 음식명에도 각 지방의 전설과 고향의 특색이 있다. 이를 바탕으로 재미있는 스토리가 전개 되도록 한다. 3. 식당에 맞는 주제 메뉴를 선정해야 한다.(민속주점, 일본식 우동 등) 4. 메뉴 이름은 고객에게 친숙하여야 한다.(골뱅이 무침 등) 5. 식기류가 청결해야 한다. 손님이 없을 때에도 식기류를 청결하게 유지한다. - 상품 배달 관리 - 1. 고객이 주문한 상품 명세를 정확히 파악하고 착오를 없도록 관리한다. 2. 점포, 전화, .......