꿀과 함께 먹는 달달한 꽈리열매 마을 부근에서 흔히 보이는 꽈리입니다. 저절로 자라거나 심기도 합니다. 줄기는 곧고 가지가 갈라지며 높이는 100cm 안쪽입니다. 7월에 연한 노란색을 띄는 꽃이 핍니다. 열매는 장과이고 둥근모양입니다. 익으면서 빨갛게 변합니다. 이 열매는 먹을 수도 있는데 달고 신맛이 있어 먹을만합니다. 꽈리열매를 따다 꿀에 재서 정과를 만들기도 합니다. 또 열매의 씨를 모두 빼낸 다음 공기를 채운 후 입에 넣고 살짝 눌러주면 소리가 나는데 이때문에 아이들의 좋은 놀이감이 되기도 했습니다.

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잡내를 없애주는 초피나무 높이 4미터 내외이고 산의 중턱이나 산골짜기에서 볼수 있습니다. 턱잎이 변하여 가시가 되고 밑으로 약간 굽습니다. 어긋나는 잎은 달갈모양으로 둔하지만 톱니가 있습니다. 향기가 강하게 납니다. 5월에 단성화로 개화하며 황록색입니다. 열매를 갖다가 약용하거나 향신료로 사용합니다. 특히 추어탕을 끓일때 비린내를 없애는데 좋다고 합니다. 일본에서는 우리나라보다 더욱 대중화되어 있어서 고기요리를 할때 향신료로 많이 사랑받고 있습니다. 열매는 9월에 익고 검은색 종자가 나옵니다.

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