이타(利他)창업 리포트 - www.itabiz.net
창업 이타주의, 창업 합리주의, 창업 실속주의를 실천하고 있는 이론과 실전을 겸비한 창업 전문가
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[비공개] 생맥주의 차별화 슬러시 비어가 정답
생맥주를 취급하는 점포는 많이 있다. 그러나 대부분의 생맥주 취급 업소에서는 생맥주 자체의 차별화전략 보다는 안주나 인테리어 등에서 차별화 요소를 찾으려 한다. 그러나 생맥주 자체의 차별화만이 진정한 생맥주 전문점이라고 할 수 있다. 이러한 관점에서 보면 가장 확실한 방법은 CFB(Clean Fresh Beer) 시스템이다. 이 시스템은 생맥주의 냉장배송과 생맥주저장고에서 24시간 숙성 그리고 생맥주 냉장고를 사용, 냉각기를 통하지 않고 생맥주를 추출하는 것을 말한다. 이 시스템을 활용하면 생맥주의 맛의 차별화는 확실하다. 그러나 소형 점포의 경우 이 시스템을 장착하기가 공간의 문제와 비용의 문제 등으로 쉽지 않은 것.......추천 -
[비공개] 디자인도 경쟁력
수제 햄버거 매장의 포장용기다. 크기나 모양, 색상 등 디자인이 깔끔하고 멋스럽다. 디자인이 제품의 질을 높이기도 하고 낮추기도 한다.추천 -
[비공개] 아이디어도 경쟁력!!
수제 햄버거 집에 있는 인테리어 장식장, 셀프 방식으로 운영되기 때문에 고객들이 필요한 요소를 장식장 위에 비치해 두고 있다. 그런데 이 장식장은 바로 휴지통으로 내장되어 있다. 이런 간단한 아이디어가 매장이 분위기를 살리고 있다.추천 -
[비공개] 창업비용 줄이기 전략
창업하는 분들은 대부분 멋있게 폼 나게 하려고 한다. 그렇게 하면 좋지만 초기 비용이 많이 들고 투자금의 회수 기간도 길어지고 투자대비 수익률도 떨어지기 마련이다. 모양 보다는 실속 중심으로 접근할 필요가 있다. 특히 요즘처럼 경기가 어려울수록 창업비용을 줄이는 전략이 필요하다. 투자금의 회수기간이 짧을수록 유리한데, 그렇게 하려면 초기 투자비용을 줄이는 지혜가 필요하다. 창업비용을 줄이는 가장 대표적인 방법으로 리모델링 창업을 들 수가 있다. 리모델링 창업은 초기 창업비용을 줄이는 방법으로 활용가능한 모든 것을 최대한 활용하는 것을 말한다. 예를들면, 음식점 창업을 할 경우 점포를 구할 때 가능하.......추천 -
[비공개] KT 퇴직사우 창업교육
2011년도 KT 퇴직사우 창업교육이 2월 14일 부터 18일까지 KT 대전 연수원에서 4박 5일간 실시 되었다. 사진은 창업에 대한 이해라는 제목의김갑용 소장의 강의 장면이다.추천 -
[비공개] 2011년 프랜차이즈 수준 평가 심사원 위촉
김갑용 소장이 소상인진흥원에서 주관하는 2011년 프랜차이즈 수준 평가 심사원에 2010년에 이어 선발 위촉 되었습니다추천 -
[비공개] 2011년 울산매일신문 '오피니언'칼럼 필진 선정
(글의 앞부분이 이미지 혹은 HTML 태그만으로 되어있습니다)추천 -
[비공개] 자영업 이제 생존에 관심을 가질 때
사무실 근처 단골 백반집에서 늦은 점심을 먹었습니다. 국과 밥 그리고 반찬은 7가지 가격은 5천원. 맘씨 좋은 주인 아주머니에게 한마디 했습니다. ‘이렇게 주고도 남습니까.’ ‘걱정입니다. 식자재 값은 자꾸 오르고...’ 판매가격을 올리기에는 여러가지 문제가 있으니 찬을 줄이시라고 한마디 더 했습니다. 혼자 먹기에 아주 미안해서... 푸짐하게 주면 고객 입장에서는 우선은 좋다. 그러나 이러다가 이 식당이 경영이 어려워 문을 닫으면, 가장 큰 피해를 보는 쪽은 따지고 보면 단골 고객들이다. 반찬 수를 3,4개로 줄이더라도 고객들의 불만을 없을 것이 분명하다. 그러나 그러지 못하는 것이 대부분 자영업자들의 기.......추천 -
[비공개] 즐거운 설 명절되시기 바랍니다.
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[비공개] 전수창업의 빛과 그림자
창업의 방법론적인 측면에서 보면 창업자의 여건이나 의지 그리고 창업관에 따라 다양한 방법을 선택 할 수 있다. 가장 대표적인 방법 중의 하나가 프랜차이즈 가맹 창업이라는 사실은 누구나 알고 있다. 그러나 전통적인 방법인 독립창업도 무시 할 수는 없다. 프랜차이즈가 나타나기 전까지 거의 모든 창업은 독립 창업이었다. 독립창업은 말 그대로 창업자가 스스로 모든 것을 판단하고 결정하는 것이다. 크게 두 가지로 볼 수 있다. 먼저 기존 점포에서 충분한 경험을 쌓은 후 가지 점포를 내는 것이다. 점포 운영에 필요한 노하우나 기타 필요한 부분을 일을 통해 습득하면서 그것을 자기 것으로 만든 후 창업을 하는 형태.......추천
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