맥주가 다양해지고 있다. 다양한 맛과 향을 원하는 젊은 층들을 중심으로 이러한 욕구는 더욱 강해지고 있다. 이런 고객들의 트렌드는 국내 맥주의 맛과 종류로는 감당하기가 어려운 것이 현실이다. 이런 시대적인 흐름에 발맞춰 수입 맥주 시장이 점점 그 세를 넓혀가고 있다. 이중에서 특히 밀맥주의 성장세는 두드러진다. 국내 시장에 새로 선보이는 밀맥주 ‘마이셀’은 독일의 정통 밀맥주다. 바그너 음악 축제가 열리는 바이로이트 지방의 대표 맥주로 맥주의 맛과 향이 마치 바그너의 선율을 타고 있는 듯하다. ‘마이셀’은 오직 밀맥주만 고집하는 밀맥주 전문회사에서 생산되고 있으며, 특히 젊은.......

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정중동, 새로운 변화를 위한 준비는 가속 일자리 창출에 대한 관심이 창업으로 옮겨 오면서 자영업시장에 대한 관심과 고민도 늘어나고 있다. 창업교육과 자금 지원 컨설팅 지원 등등 다양한 정책을 내 놓으면서 자영업도 이제 그들만의 이야기가 아니라 우리의 이야기로 발전 된 셈이다. 특히 최근에는 창업시장을 주도하고 있는 프랜차이즈에도 보다 진지한 관심을 보이면서 수준평가를 통한 다양한 제도적인 장치를 준비하고 있다. 이런 흐름 속에서 2010년 하반기 창업시장은 조용한 가운데 빠른 움직임을 보일 것으로 예상 된다. 우선 하반기 창업시장을 몇 가지 카테고리로 나누어서 살펴보기로 하자. 1. .......

현재 정부에서 다양한 방법으로 자영업자의 창업을 지원해 주고 있다. 창업 교육에서부터 자금지원까지 그러나 그 방식이 너무 행정 중심이라는 생각이 든다. 소상공인 지원 사업 초기에는 그렇다 하더라도 이제 업력도 축적되고 했으니 그 방식을 바꿔야 할 때가 되었고, 필요성도 느낀다. 지금은 예비창업자에게 일정 수준의 창업 교육을 수료 한 자에 한해서 자금 대출 조건에 맞는 한도 내에서 지원을 해 주는 방식이다. 금융권에서 하는 방식과 다를 바 없다. 창업자금 대출은 그 성격이 다르다. 다르게 접근해야 한다. 현재 방식으로는 실제로 창업자금이 필요한 사람들은 지원을 받기 어렵다. 굳이 받지 않아도 되는 이들이 싼.......

프랜차이즈 CEO는 회사의 크기나 발전 단계별로 사고의 틀을 바꾸어야 한다. 사업을 시작할 당시는 자연과학적 사고 방식을 하는 것이 유리하다. 이는 손익과 사업 전개 등등 모든 부분에서 원인과 결과가 분명하게 산출되도록 사고하는 것이 필요하다. 다음은 사업이 시장에서 좋은 평가를 받고 안정화 단계라고 판단될 때는 사회과학적인 사고를 하는 것이 유리하다. 이는 초기단계 보다는 유연한 사고를 해야 한다는 것이다. 이 단계에서 사고의 틀을 바꾸지 않으면 사업의 탄력이나 조직의 경직화를 통해 시너지 창출이 어려워 질 수 있기 때문이다. 이 단계가 지나면 CEO는 인문학적인 사고를 하도록 노력해야 한다. 브.......

새로운 시스템의 생맥주 추출기로 뽑아내는 슬러시 비어가 생맥주 시장의 새로운 핵으로 서서히 부상하고 있다. 기존의 방식과는 달리 생맥주 추출 방식의 변화로 슬러시 형태로 추출하기 때문에 생맥주 맛도 유지된다는 것이 특징이다. 고객의 요구에 따라서 슬러시의 양을 조절할 수도 있으며, 하절기 외부 온도 등으로 인해 생맥주의 온도 관리에도 용이하고 고객은 새로운 스타일의 생맥주를 즐기면서 청량감을 높일 수 있다는 장점이 있다. 현재 이 장비는생맥주레스펍 '서유기'브랜드를 운영중인주)장인에프씨에서 독점 공급하고 있다.

2010년 5월 18일[화요일] 반딧불이 창업5월 사업설명회를 개최 합니다. - 설명회 일정 안내 - ◆ 일 정 : 2010년 5월 18일[화요일] 오후 2시 - 4시 ◆ 장 소 : 본사 1층 세미나실[한화오벨리스크 건물] ◆ 주 소 : 서울시 마포구 도화동 555번지 ◆ 교 통 : 지하철 5호선 2번 출구 앞 건물 ◆ 전 화 : 02)711-5110 / 1577-0975 ------------------------------------------------------------------ 반딧불이는 무점.......

창업은 어차피 확률 게임이다. 수요와 공급의 법칙과도 밀접한 관계가 있다. 수요에 비에 공급의 수가 적은 경우 성공 확률은 아주 높다. 그러나 이런 경우는 산업화 초기 단계에서나 있을 법한 이야기다. 지금은 수요보다는 공급이 많다. 수요도 수시로 변한다. 이런 창업시장에서 중요한 것은 창업자의 마인드다. 성공과 실패가 일정한 법칙이나 원칙 혹은 공식에 의해서 결정되는 것 같으면 창업은 아주 쉽다. 그러나 창업은 생물과도 같다. 변화도 심하고 아주 복잡하다. 창업에 영향을 미치는 여러 가지 요소들도 서로 유기적으로 작용하기 하기 때문에 단정적으로 말하기도 어렵다. 결국 창업가의 창업가 정신이 창업의 성패.......